Pekerjaan kompetitif lain yang didedikasikan untuk dekorasi asli piring dengan tangan Anda sendiri, datang dari Olga Korshunova.
"Selamat Tahun Baru dan Selamat Natal!
Liburan berakhir, minggu kerja telah dimulai. Hari ini di tempat kerja kami membagikan kesan kami tentang meja Tahun Baru dan hidangan kami tampak orisinal bagi orang lain ... Tanpa menyembunyikan kendala, saya mengirimkan foto-foto piring dari meja Tahun Baru kami yang dirancang oleh saya dan putra saya Andrei (13 tahun) untuk kontes.
Dan meja Tahun Baru berisi, selain olivier tradisional dan hidangan daging, berikut ini:
1) ikan haring di bawah mantel bulu, yang tidak akan mengejutkan siapa pun. Tetapi kekhasan dari persiapan saya adalah bahwa lapisan pertama adalah kentang yang dihancurkan dengan air rebusan bawang bombai dan bawang (dari kebun mereka) sedikit dibumbui dengan minyak sayur. Kemudian - cincang herring, wortel rebus parut, mayones, kentang parut dan acar setengah cincang (lagi-lagi, pengasinan sendiri), lapisan bit diparut di parutan yang lebih kecil. Lapisi semuanya dengan mayones, gosok telur di sekelilingnya, taburi bawang hijau cincang halus. Dan pusat dari "produk" dihiasi dengan simbol putra tahun ini - seekor kuda lucu dan matahari (lagipula, dia benar-benar kurang musim dingin ini).
2) hidangan lain - salad "sarang": potong fillet ayam rebus, putih telur (2-3), ham kecil dengan sedotan. Rebus sekitar 0,5 kg jamur dalam air asin selama 20 menit, lalu cincang dan goreng dengan bawang cincang halus. Tambahkan jamur ke salad, bumbui dengan campuran mayones ringan dan saus keju Heinz. Taruh di piring dalam bentuk sarang, taburi dengan sedotan kentang garam (dari tas yang dibeli di toko). Sementara jamur mendidih dan menggoreng, siapkan “adonan” untuk telur: tumbuk keju olahan dengan kuning telur, cincang adas dan bawang putih peras. Dari massa yang dihasilkan, bentuk testis ukuran puyuh di telapak tangan Anda dan berbaring di tengah sarang.
3) sepiring telur puyuh dengan kaviar, ikan merah dan mentega.
4) piring buah, sepenuhnya didekorasi oleh anak saya (nanas, jeruk keprok, anggur, physalis).
5) Tahun Baru babi (versi ringan): dasar adalah daging babi cincang dengan daging sapi, digoreng dengan bawang, diletakkan di atas piring dalam bentuk dua kacang polong, dan di atas adalah lapisan kentang tumbuk (dengan telur). Kami membentuk babi, mengolesinya dengan telur kocok dan - ke dalam oven selama 15-20 menit.
Saya tidak memberikan jumlah bahan makanan yang tepat - karena Saya melakukan segalanya sesuai selera, dengan mata dan kecantikan!
Dan lebih banyak foto hidangan dari meja Tahun Baru kami di 2012:
ikan hering yang sama di bawah mantel bulu, tetapi didekorasi dengan gaya "Kremlin",
Salad "Nemo fish" (dari ikan merah, keju, telur, dan sayuran),
dan anak Kelinci tahun itu menghiasi olivier seperti ini!
