Apa yang membuat pembuat kopi. Prinsip mesin kopi (Lakukan sendiri)

Apa yang membuat pembuat kopi. Prinsip mesin kopi.

Saya melanjutkan serangkaian artikel tentang pembuat kopi, dan hari ini saya akan menulis artikel pendek yang akan membantu kita mengetahui apa yang sebenarnya membuat pembuat kopi, memberi kami kopi harum? Secara umum, kami mempertimbangkan prinsip pengoperasian mesin kopi otomatis SAEKO VIENA - ini akan berguna bagi kami di masa depan untuk memahami pekerjaannya, kerusakan dan memperbaikinya dengan tangan kami sendiri.

Untuk memahami prinsip pengoperasian mesin kopi Saeco (dan tentu saja, mesin lain - mesin otomatis), kami mempertimbangkan tahapan operasinya:

Kami memasang pembuat kopi dan terhubung ke listrik.
Tuang air bersih ke dalam tangki air, disarankan untuk tidak mengeluarkannya.
Tiriskan sedikit (50-100ml.) Air melalui semburan air / uap. Hal ini dilakukan untuk mengisi ketel, saluran, dan pompa dengan air (biasanya kita melakukannya di awal pertama, tetapi selalu disarankan untuk melakukannya)
Tuang biji-bijian ke dalam hopper kopi. Perhatian, hanya biji-bijian yang harus dituangkan ke dalam hopper (dilarang untuk menuangkan kopi bubuk!).
Kami menunggu sampai pembuat kopi menghangat (indikator hijau pada panel kontrol menyala), dan tekan tombol menyeduh kopi. Voila - setelah beberapa detik kami memiliki secangkir kopi harum di atas meja.

Berikut ini ringkasan singkat cara kerja pembuat kopi otomatis. Semuanya sederhana dan jelas..

Tonton video pembuat kopi Saeko Vienna

Pertimbangkan apa yang dilakukan pembuat kopi selama memasak:

Pada tahap pertama pemasangan, mesin kopi melakukan siklus pemeriksaan: memeriksa apakah semua node sudah terpasang dan dalam kondisi baik. Pada saat ini, kita dapat mendengar dengungan - memeriksa unit kerja.
Jika sensor (float) dipasang di tangki, maka sampai kami menuangkan air, indikator merah pada panel kontrol akan berkedip.
Air dituangkan ke dalam tangki, tetapi belum di boiler, pompa, dan ban dalam. Untuk mengisi elemen-elemen ini dengan air, kami mengalirkan air melalui cerat (lihat foto). Tindakan ini diperlukan, karena boiler akan memanas tanpa air, dan ini tidak diinginkan!

- Ketika kita mengalirkan air melalui cerat, dengan demikian kita melewatinya melalui meteran air, kemudian masuk ke pompa, dan baru kemudian memasuki boiler. Dari boiler melalui saluran terpisah kami tiriskan.

Tuang biji-bijian ke dalam hopper, sambil membangun gilingan dan dosis kopi bubuk per porsi (kami akan mempertimbangkan ini di salah satu artikel berikut)
Proses utama mesin kopi terkonsentrasi pada tahap ini:

- ketika Anda menekan tombol menyeduh, pembuat kopi menggiling kacang ke dalam hopper dosis (kami sebelumnya menetapkan jumlah kopi per porsi)

- pada saat yang sama pompa terdengar - ini adalah penciptaan tekanan yang diperlukan (tekanan pompa sekitar 15 bar).

- setelah mengisi dosis hopper, kopi bubuk memasuki penerima kelompok kerja, di mana ditekan dan air panas dilewatkan melalui tekanan (sekitar 95 derajat Celcius).

- setelah gelas penuh, kue yang dihabiskan dibuang ke tempat sampah, dan unit kerja menjadi dalam posisi kerja.

Di sini saya telah dijelaskan secara singkat, apa yang membuat pembuat kopi sambil membuat kopi. Kita perlu mengetahui tahap-tahap pekerjaan ini, untuk perbaikan dan penyetelan mesin kopi selanjutnya dengan tangan kita sendiri.