Tahun Baru adalah sakit kepala untuk semua ibu rumah tangga. Pertama-tama, ini muncul karena sulitnya menentukan menu Tahun Baru. Jika Anda mulai membuat menu Tahun Baru, maka pastikan untuk mempertimbangkan keinginan semua tamu. Selain itu, jangan lupa untuk menenangkan pelindung tahun ini sehingga dia menguntungkan Anda.
Pada 2019, Yellow Dog Power adalah Yellow Pig. Tentu saja, ini luar biasa. Lagi pula, hewan ini tidak pilih-pilih makanan. Dan ini berarti sangat mudah untuk menyenangkannya. Mari kita buat menu untuk Tahun Baru 2019 bersama.
Aturan dasar
Jadi, semua orang tahu bahwa babi adalah hewan omnivora. Dan perlu dicatat bahwa memang demikian adanya. Tetapi pada saat yang sama, Babi itu masih terbaca. Karena itu, jangan letakkan semuanya di atas meja Tahun Baru. Meja Anda harus dirancang dengan indah dan bervariasi.
Banyak yang bisa disajikan di meja Tahun Baru 2019. Sebagai contoh,
- seekor burung,
- salad,
- daging,
- ikan,
- makanan ringan,
- makanan penutup.
Banyak ahli nujum tidak merekomendasikan menyajikan daging babi ke meja pesta. Mereka mengklaim itu akan mengganggu nyonya tahun ini.
Pada Tahun Baru 2019, tabel harus bervariasi. Karena itu, jangan membuat baskom olivier utuh. Cara terbaik adalah memasak banyak salad berbeda, tetapi dalam jumlah kecil. Jika Anda ingin hidangan ikan dan daging di atas meja Anda, maka masaklah sesuatu seperti itu dengan berani. Secara khusus, inilah yang disarankan oleh para astrolog Timur. Di sini mereka sudah melakukan sebagai berikut. Hidangan utama di sini adalah ayam goreng. Tambahan akan menjadi salad di pangkalan, yang akan menjadi daging. Jangan lupa tentang ikan haring di bawah mantel bulu, dan sandwich dengan kaviar. Juga memasak berbagai irisan. Berbagai produk dapat menarik kekayaan dan bantuan pelindung tahun ini ke rumah.
Secara terpisah, Anda perlu berbicara tentang dekorasi hidangan Tahun Baru. Babi sangat mencintai keindahan. Karena itu, semua hidangan yang akan ada di meja Tahun Baru harus didekorasi dengan benar. Dengan dekorasi, semuanya sederhana di sini. Seekor babi suka gulma. Oleh karena itu, berbagai macam sayuran di sini adalah yang utama.
Rekomendasi lain berkaitan dengan kualitas produk dari mana hidangan akan dibuat. Babi mencintai semuanya alami. Karena itu, produk setengah jadi dalam menu Tahun Baru tidak boleh dipertimbangkan. Karena itu, setiap hidangan harus dibuat dengan tangan Anda sendiri menggunakan produk alami..
Tentu saja, dalam menu Tahun Baru harus menjadi kue. Jika Anda tidak terlalu suka permen, Anda bisa menggantinya dengan buah. Anda juga bisa membeli kue atau pai. Akan lebih baik jika Anda berhasil menghias kue atau makanan penutup lainnya dengan buah dan buah pada saat yang bersamaan..
Apa yang akan ditempatkan di meja Tahun Baru
Tahun Baru 2019 akan segera tiba. Karena itu, banyak orang tertarik pada cara bertemu dan apa yang harus dimasak. Hanya ingin mencatat bahwa di sini perlu untuk memikirkan banyak hal. Babi tepat waktu binatang. Karena itu, dia tidak akan mentolerir gangguan. Karena itu, pertama-tama, kembangkan menu, lalu buatlah porsi yang kompeten.
Pertama-tama, ada baiknya memilih meja yang cocok untuk perayaan. Pilihan terbaik adalah meja China, yang akan memiliki kaki pendek. Jika ini tidak tersedia, maka alternatifnya adalah meja bundar sederhana. Pastikan untuk menutupi meja Anda dengan taplak Tahun Baru. Pilihan terbaik adalah taplak meja dengan warna kekuningan. Bagaimanapun, pelindung tahun Babi berwarna kuning.
Pengaturan meja juga harus spesial. Seekor babi suka ketika ada banyak hidangan berbeda di atas meja. Namun, ada dua masalah. Di meja Tahun Baru untuk menyesuaikan semuanya sama sekali tidak realistis. Ya, dan makan di malam hari tidak terlalu berguna. Karena itu, dalam hal ini, dengarkan beberapa tips.
- Anda tidak harus memasak banyak setiap salad.
- Setiap salad tidak dapat diletakkan dalam mangkuk salad terpisah. Dalam hal ini, pada satu piring besar Anda dapat memasukkan beberapa hidangan sekaligus.
Jadi, Anda tidak perlu menciptakan sesuatu yang istimewa. Namun, untuk membuat dekorasi meja Tahun Baru terlihat indah, gunakan aksesoris Natal yang banyak yang diletakkan di antara piring-piring. Misalnya, bisa berupa cabang kerucut atau cemara. Dipercayai bahwa dekorasi semacam itu sangat menyukai nyonya tahun ini.
Alkohol apa yang diminum untuk Tahun Baru
Jadi, menu di meja Tahun Baru tidak bisa dilakukan tanpa minuman keras. Tentu saja, harus ada berbagai macam roh di meja Anda. Tapi sampanye harus ada di atas meja. Segelas minuman ini biasanya diminum saat berpadu. Blow champagne selalu dingin. Tapi ada baiknya menuangkannya ke kacamata tinggi. Minum minuman ini paling baik dengan buah atau cokelat. Sandwich dengan kaviar juga mungkin cocok. Salad dengan sayuran juga akan menjadi camilan yang tepat.
Maka Anda dapat minum minuman beralkohol apa pun. Tetapi perlu mempertimbangkan bahwa setiap hidangan dikombinasikan dengan alkohol tertentu. Misalnya, anggur putih cocok untuk daging putih, makanan laut dan ikan. Anggur merah cocok dengan daging lainnya..
Catatan! Anggur merah tidak didinginkan sebelum disajikan. Diyakini bahwa suhu kamar memungkinkannya untuk mengungkapkan seluruh seleranya.
Untuk camilan dingin, alkohol kuat sangat ideal. Tapi di sini ada kehalusan. Khususnya, wiski dan vodka akan enak dimakan: jamur asin, pengawetan di rumah atau ikan hering. Untuk brendi, buat irisan keju. Tapi mereka tidak menyantapnya dengan lemon. Diyakini bahwa itu merusak rasa minuman. Banyak roh cocok dengan hidangan panas. Pastikan untuk makan bersama dengan minuman keras dan salad dengan mayones. Mereka akan mengurangi efek alkohol..
Di tahun baru, makanan penutup tidak perlu dicuci dengan teh. Dengan potongan kue, buah dan es krim, ini akan berjalan dengan baik: anggur pala, minuman keras, dan berbagai koktail.
Agar tidak menaungi Tahun Baru, minuman dikonsumsi sesuai dengan pertumbuhan benteng. Dan masih perlu untuk mengamati suatu ukuran.
Resep tahun baru
Dalam artikel ini Anda juga dapat menemukan resep untuk menu Tahun Baru. Dengan mereka, meja Anda tentu akan menjadi beragam. Jadi, di Tahun Baru ada satu hidangan yang harus dimakan dulu. Hidangan ini adalah pangsit. Menurut tradisi Cina, di Tahun Baru mereka dimakan pertama kali. Di bawah ini adalah resep khusus untuk hidangan sederhana ini..
Resep Tahun Baru untuk pangsit.
Jadi, Anda bisa membeli pangsit di toko. Namun, yang terbaik adalah melakukannya sendiri. Untuk satu porsi pangsit, Anda perlu:
- Pangsit - 5 pcs. per porsi,
- Krim asam - 50 ml.
- Telur ayam - 3 akan membutuhkan satu telur.
- Mentega - 10 gram. 2 sendok teh.
- Puff pastry - 50 gram.
- Garam ditambahkan secukupnya..
Pangsit itu sendiri direbus dalam air asin sampai setengah siap. 5-7 menit sudah cukup untuk memasak. Sementara pangsit sedang dimasak, kami menyiapkan saus untuk mereka. Campur bersama: telur, mentega dan krim asam. Kami mengeluarkan pangsit yang sudah dimasak dalam pot dan diisi dengan saus seperti itu. Lalu kami menutupinya dengan tutup puff pastry. Kami mengirim hidangan kami ke oven. Hidangan dipanggang selama 10-20 menit pada suhu 150-180an.
Sup krim Tahun Baru.
Sup dianggap sebagai blyu opsional pada Malam Tahun Baru. Tetapi jika Anda mau, akan mudah untuk memasak sup sayur. Hidangan ini memiliki beberapa keunggulan:
- Pelindung tahun akan menyukainya.
- Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan.
- Dia tidak benar-benar enak.
Dengan semua tugas ini, sup krim Prancis Vishisuaz sangat baik. Hidangan asli ini enak dan sehat. Untuk mempersiapkannya, ambil:
- Daging sapi kaldu - 0,5 liter.
- Bawang - 2 pcs..
- Kentang - 3 buah..
- Leek - 4 pcs..
- Krim dan susu dalam jumlah 0,2 ml masing-masing bahan.
Jadi, kupas kentang dan potong menjadi irisan besar. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Dan potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil.
Kami mengambil panci dan menaruh sepotong mentega di sana. Ketika meleleh, kami mengirim kedua jenis bawang di sana. Goreng bawang dengan ringan. Saat bawang goreng, masukkan kentang dan tuangkan kaldu. Dalam hal ini, air harus benar-benar menutupi sayuran. Rebus hidangan sampai kentang siap, dan setelah itu asin.
Sekarang campuran ditumbuk dalam blender. Jika perlu, susu ditambahkan ke massa. Massa jadi seharusnya tidak terlalu cair. Di akhir, tuangkan krim, dan kemudian campur semuanya lagi dengan blender.
Hidangan Natal utama
Jika Anda berpikir bahwa hanya bebek atau angsa yang dipanggang dengan apel, maka Anda salah. Misalnya, Anda bahkan dapat membuat ayam dengan apel. Hidangan sederhana ini mudah disiapkan. Namun, di atas meja Tahun Baru akan terlihat bagus. Selain itu, hidangannya akan terasa enak karena apel membuat dagingnya terasa manis.
Catatan! Nyonya tahun memperlakukan hidangan semacam ini dengan baik. Terhadap daging ayam, dia tidak menentangnya. Dan dia sangat suka apel.
Memasak ayam.
Jadi, dalam proses mempersiapkan ayam, bahan-bahan berikut terlibat.
- 1,5 kg bangkai ayam.
- Apel manis dan asam - 500 gram.
- Minyak sayur - 2 sdm. sendok.
- Sayang - satu sendok teh.
- Keringkan thyme - setengah sendok teh.
- Garam - 1 sendok teh.
- Lada hitam ditambahkan secukupnya.
Jadi, dalam mangkuk campuran: madu, minyak, thyme, lada dan garam. Campuran ini digunakan untuk menggosok ayam. Potong apel menjadi empat bagian. Pastikan untuk memotong bijinya. Dengan potongan-potongan ini, ayam dimulai. Seluruh rongga internal terisi. Setelah ini, lubang dijahit.
Di ayam, kaki dilipat bersama dan dibungkus dengan foil. Foil juga menutupi sayap ayam. Kemudian letakkan bangkai di atas loyang dan kirimkan ke oven, yang harus dipanaskan hingga 220C. Pada suhu ini, ayam harus digoreng selama 30 menit. Kemudian suhu berkurang hingga 180 derajat. Dalam mode ini, ayam dipanggang selama 40 menit. 10 menit sebelum memanggang, lepaskan foil dari ayam sehingga menjadi kecoklatan. Dan agar pada tahap memasak ayam tidak terlalu banyak digoreng, perlu untuk meletakkan selembar kertas di atasnya.
Ayam harus disajikan panas. Sebelumnya, benang dilepas dari perut.
Tombak boneka.
Meja meriah Tahun Baru dengan menu kami akan menjadi luar biasa. Jika Anda suka ikan, maka hidangan berikutnya akan berguna. Ya, dan di atas meja pesta hidangan seperti itu akan tampak hebat. Untuk menyiapkan tombak, beli komponen berikut:
- 1 kg tombak.
- Wortel - 2 potong dan bawang - 2 kepala.
- Satu kentang dan telur ayam - 1 buah.
- Mentega - 50 gram.
- Roti putih beberapa potong.
- Garam - 2 sendok teh dan bumbu (lada putih dan adas) secukupnya.
- Segelas susu.
- Untuk menggoreng, Anda membutuhkan minyak sayur.
Pastikan untuk menyikat tombak. Hapus juga insang. Kemudian potong kepala Anda dan tarik bagian dalam. Setelah mencuci semuanya dengan air dingin..
Bangkai ikan harus dikalahkan sedikit dengan rolling pin. Daging harus terpisah dari kulit. Selanjutnya, kulit ditarik dari ikan seperti stocking. Mulai lakukan ini dari kepala dan tarik ke ekor. Saat mengelupas kulitnya, potong tulang belakang di bagian paling belakang. Hapus daging dari kulit dan punggungnya.
Wortel dan bawang dipotong dadu. Bersama dengan adas, sayuran digoreng dengan mentega. Kentang dikupas dan bawang kedua dicincang bersama kentang. Sayuran digulung dalam penggiling daging dengan daging tombak. Kuning telur, lada dan garam ditambahkan ke daging cincang. Semua tercampur rata. Kemudian tambahkan bawang goreng dan wortel. Kemudian garam dan merica ditambahkan. Setelah itu semuanya tercampur dengan baik. Pada tahap terakhir, protein telur ayam dicampur ke dalam daging cincang dengan spatula.
Sekarang kulit tombak perlu diisi dengan isian ini. Mengisi dengan ketat tidak disarankan. Kami meletakkan bangkai itu di atas kantung kue yang sudah dipotong. Masukkan kepala Anda ke bangkai, bungkus dalam tas dan panggang dalam oven pada suhu 180C. Waktu memanggang - 30, 40 menit.
Ikan siap harus dingin. Kemudian keluarkan dari tas dan pindahkan ke piring. Gunakan perhiasan ikan sesuka Anda.
Kue wafel.
Hidangan berikut ini bukan camilan biasa. Hidangan ini sangat asli. Dan dalam persiapan jangan menggunakan bahan-bahan mahal. Namun, Anda harus membeli sesuatu.
- Kue wafel - 1 bungkus.
- Tongkat kepiting - 200 gram.
- Ikan sarden kalengan dalam minyak - 1 kaleng.
- Sayuran segar.
- Keju olahan - 2 bungkus.
- Bawang putih - beberapa siung.
- Mentimun untuk hiasan, mayones dan garam secukupnya.
Semua air dikeringkan dari makanan kaleng. Dan isinya diremas dengan garpu. Keju diparut dan dicampur dengan bawang putih. Sejumlah kecil mayones ditambahkan ke dalam campuran. Keju mudah digosok setelah dibekukan dalam freezer. Tongkat kepiting dipotong kecil-kecil. Dill, peterseli, cuci, keringkan dan cincang halus.
Ambil piring rata. Kami memberinya kue kue wafel. Lumasi dengan mayones dan sebarkan ikan. Kami menaruh kerak lain, olesi dengan mayones dan sebarkan massa keju secara merata. Tumpuk 3 kue. Kami melumasinya dengan mayones dan mendistribusikan kepiting di atasnya. Kue terakhir juga diminyaki dan ditaburi bawang hijau. Jika ada keinginan, maka ujung-ujung kue ditutupi dengan irisan mentimun.
Kue ini disajikan segera di meja Tahun Baru. Makanan pembuka ini tidak disiapkan terlebih dahulu. Dalam hal ini, wafel akan kehilangan kegentingan yang menyenangkan..
Lauk Tahun Baru
Pelindung tahun ini dan para tamu Anda akan senang memiliki sejumlah besar makanan ringan yang berbeda di atas meja Tahun Baru. Ingatlah bahwa bahkan lauk paling sederhana pun dapat dibuat menjadi hidangan asli. Tetapi di bawah ini ada baiknya berbicara lebih rinci tentang hidangan tersebut.
Kentang panggang asli.
Untuk memasak lauk ini, ambil kentang kecil. Selain itu, Anda masih perlu:
- Mentega atau minyak sayur.
- Peterseli, thyme, garam, merica.
- Bawang putih.
Jadi, kentang tidak dikupas, tetapi dicuci dengan air. Setelah itu, 2-3 potongan dibuat di setiap tanaman akar. Selanjutnya, kentang berlekuk ditempatkan dalam loyang.
Siung bawang putih utuh ditempatkan di kentang. Minyak nabati secara terpisah dipanaskan dalam panci dan krim meleleh di dalamnya. Campuran ini dituangkan kentang. Juga pada tahap ini bumbu dan garam ditambahkan. Toh, aduk rata.
Hidangan ini masuk ke oven yang dipanaskan hingga 180C. Waktu memanggang akan setengah jam. Kemudian formulir dikeluarkan, dan kentang dicampur. Kemudian hidangan lain dipanggang selama setengah jam.
Makanan penutup tahun baru
Di meja Tahun Baru Anda harus ada makanan penutup. Dalam hal ini, Babi Kuning akhirnya akan ditenangkan. Benar-benar permen apa pun dapat dijadikan sebagai hidangan penutup. Tentu saja, memanggang dengan barang yang dipanggang sangat sulit. Oleh karena itu, kami bergegas ke bawah untuk menyajikan satu resep sederhana, yang akan membuat semua orang senang.
Kue Tahun Baru Praha.
Kue Praha adalah suguhan favorit banyak penduduk yang mengingat era Soviet. Sebuah garis besar berbaris di belakangnya. Saat ini, kelezatan ini sangat sederhana untuk dipersiapkan. Jadi, untuk biskuit, siapkan:
- Air - 170 ml.
- Kopi instan - setengah sendok makan.
- Gula - 250 g.
- Telur - 8 pcs..
- Tepung - 200 gram.
- Minyak sayur 130 ml.
- Tas kue bubuk.
Untuk menyiapkan krim, gunakan komponen berikut:
- Susu kental - 6 sdm. sendok.
- Kuning ayam - 3 potong..
- Satu sendok teh air.
- Mentega - 200 gram. Satu sendok teh cognac.
- Untuk mengisi Anda perlu 50-100 gram selai tebal.
Untuk menyiapkan lapisan gula, gunakan:
- 2 sendok makan kakao,
- 3 sendok makan gula,
- mentega - 20-30 gram,
- 100 ml air.
Untuk memulai, kami memanaskan air dan membiakkan kopi dan coklat di dalamnya. Pisahkan kuning telur dari protein. Tiga kuning telur harus dimasukkan ke dalam satu mangkuk, dan 5 kuning lainnya dalam wadah terpisah. Wadah dengan protein dan kuning telur dibersihkan di lemari es. Ambil 5 kuning dan gosok dengan gula. Minyak sayur dituang dengan hati-hati ke dalam campuran ini, lalu diaduk. Setelah ditambahkan larutan kakao dan kopi. Aduk, lalu kocok dengan baik.
Dalam mangkuk terpisah, baking powder dicampur dengan tepung. Setelah itu semua ditambahkan ke massa yang diperoleh sebelumnya. Kocok putih sampai busa muncul. Kemudian tambahkan 50 gram gula dan kocok lagi. Massa protein ditambahkan ke adonan dan tercampur rata..
Olesi cetakan dengan margarin atau mentega. Kemudian tuangkan adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven, di mana suhunya harus 200C. Biskuit akan dipanggang selama 20 menit. Mereka tidak membuka oven.
Campur susu kental dan kuning telur satu sama lain. Masukkan campuran itu ke dalam bak air. Campuran ini dimasak sampai mengental. Pada saat yang sama, ia terus diaduk. Saat krim mengental, coklat ditambahkan ke dalamnya. Setelah itu larut dalam campuran tambahkan cognac dan mentega. Krim harus disimpan dalam bak air sampai mentega meleleh. Krim jadi dihapus dari bak mandi dan aduk rata. Setelah itu harus dingin.
Kue yang dingin dipotong menjadi 3 bagian. Dua kue diolesi dengan krim di atasnya, dan setelah itu ditumpuk satu di atas yang lain. Desain ini ditutupi dengan kue ketiga. Krim dioleskan dan sisi kue. Dan tutup kue dengan selai dan masukkan kue Anda ke dalam lemari es.
Sekarang masak lapisan gulanya. Ambil panci, tuangkan dalam air, tambahkan kakao dan gula. Campuran dimasak sampai gula larut di dalamnya. Lalu tambahkan mentega. Ketika minyak telah larut, lapisan es dihilangkan dari panas dan dicampur. Kemudian dia menuangkan bagian atas dari kudapan itu. Saat icing mengeras, kue dikirim ke lemari es. Dan kemudian mereka menyajikannya di meja pesta.
