Selamat siang, para pembaca dan tamu blog kami! Sangat sedikit waktu yang tersisa sampai liburan Pancake Week yang paling nakal dan ceria. Di 2018 mendatang, kami akan merayakan Shrovetide dari 12 hingga 18 Februari. Kami, tentu saja, dengan hasrat besar sedang menunggu liburan yang luar biasa ini. Karena upacara terpenting untuk Shrovetide, tentu saja, memakan pancake favorit semua orang. Sekarang mari kita coba untuk mengingat apa yang menanti kita di minggu Pancake. Mari kita mengatur Shrove Tuesday! Kami akan membuat kerajinan asli dan mengunjungi pameran yang adil dan menyenangkan..
Resep untuk pancake di Shrovetide
Jadi, jika Anda mencari resep pancake untuk Shrovetide dengan foto, maka Anda berada di tempat yang tepat. Di sini kami akan menawarkan Anda banyak hal menarik. Dengan dimulainya liburan yang indah dan ceria ini, Anda dapat memanggang sejumlah besar pancake yang akan meleleh di mulut Anda dan membawanya bersama dengan rasa indah Anda! Agar pancake menjadi lezat, Anda harus mengikuti semua tips dan aturan agar adonan bisa mendapatkan konsistensi yang tepat, dan pada saat menggoreng, pancake tidak lengket ke wajan, dan seperti yang dikatakan orang, itu tidak kental. Selain itu, agar lubang muncul pada pancake atau - gelembung, dan ketika pewarnaan berubah menjadi renyah dan tipis, Anda perlu mempelajari cara membuat kue ini. Ada banyak opsi berbeda untuk membuat kue dadar dalam masakan. Sekarang mari kita coba mengingat lebih detail di blog ini tentang cara membuat pancake dengan benar. Adonan pancake yang lezat dan tepat dapat dibuat dengan dasar sebagai berikut:
- Dalam susu.
- Di kefir.
- Krim asam.
- Pada serum.
- Mineralke.
- Pada susu bubuk atau asam.
- Dan bahkan bir!
Singkatnya, Anda harus menambahkan soda kue biasa, atau baking powder atau ragi ke hampir semua komponen penyusunnya. Anda juga harus menambahkan tepung dan uleni adonan pancake. Selanjutnya, Anda perlu mendapatkan suasana hati yang baik dan, tentu saja, penggorengan! Sekarang mari kita mulai untuk menyiapkan pancake. Untuk setiap hari dalam seminggu, Anda dapat memasak berbagai jenis camilan manis dan lezat ini..
Panekuk tradisional
Di sini kami membuat pancake untuk Shrovetide sesuai dengan berbagai resep. Kami membawa kepada Anda resep tradisional yang akrab bagi setiap ibu rumah tangga, baik yang berpengalaman maupun pemula. Perlu dicatat bahwa di banyak kafe opsi ini terutama digunakan berdasarkan adonan puding.
Metode Memasak:
- Hal ini diperlukan untuk mengambil tepung gandum kualitas terbaik. Maka Anda perlu menyaringnya. ini diperlukan agar jenuh dengan oksigen.
- Selanjutnya, tambahkan sesendok garam dan 2 sendok makan gula ke tepung. Perlu dicatat bahwa Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak gula.
- Maka perlu untuk menuangkan susu hangat, lebih baik, tentu saja, segar, dan bukan kemarin. Tetapi bahkan dari yogurt Anda bisa mendapatkan pancake yang sangat lezat! Selanjutnya, Anda perlu mencampur massa yang dihasilkan dengan kocokan dapur.
- Sekarang Anda bisa mengalahkan telur. Dan sekarang Anda perlu mencampur cairan sedemikian rupa sehingga ternyata tanpa satu gumpalan dan gumpalan tepung. Anda tidak perlu melanjutkan ke langkah berikutnya sampai Anda 100% yakin bahwa tidak ada benjolan..
- Seharusnya adonan tidak terlalu tebal. Anda perlu menambahkan minyak sayur ke dalamnya, atau mencairkan sedikit krim.
Fakta menarik! Ketika minyak sayur ditambahkan ke adonan, pancake sedikit kering. Tetapi jika Anda menambahkan krim, mereka akan kaya dan lembab.
- Selanjutnya, seluruh massa harus dicampur lagi dan direbus dengan air mendidih, dan kemudian dicampur lagi.
- Tergantung pada konsistensi yang Anda inginkan, lebih tebal, atau sebaliknya, lebih tipis, encerkan adonan sesuai kebijaksanaan Anda dengan dua atau tiga gelas air. Dari proporsi inilah ketebalan pancake yang Anda panggang akan bergantung. Jika Anda ingin panekuk menjadi tipis, maka siapkan adonan, jika tebal, kemudian tebal. Kemudian tinggalkan adonan selama beberapa menit, ditutup dengan handuk atau cling film.
- Kemudian, Anda bisa mulai membuat kue dadar. Pertama, Anda perlu memanaskan wajan. Lebih baik menggunakan panci besi dengan alas tebal untuk keperluan ini. Maka Anda harus menuangkan berani dalam wajan sehingga menyebar merata di seluruh diameter. Sebelum Anda mulai membuat pancake, wajan harus diminyaki dengan minyak dan panaskan dengan baik. Kemudian Anda bisa menggoreng pancake di permukaan yang kering..
- Setelah Anda melihat bahwa ujung pancake sudah mulai memerah, Anda perlu mengambil spatula dan dengan hati-hati membalikkannya ke sisi yang lain. Harus diingat bahwa sisi kedua pancake akan dipanggang jauh lebih cepat daripada yang pertama. Selanjutnya, Anda harus meletakkan semua pancake panggang di piring di tumpukan. Anda juga bisa melumasi masing-masing pancake dengan minyak.
- Anda juga bisa mendekorasi setiap pancake dengan sirup manis, susu kental manis, atau selai. Nikmati makananmu!!
Resep klasik untuk pancake tipis dalam susu
Kemerahan dan lembut, tipis dan lezat! Karakteristik seperti itu harus menjadi ciri khas resep tradisional untuk hidangan tertentu. Mereka sangat lezat: dengan selai, madu, krim asam. Kami akan membutuhkan:
- Susu - 200 ml.
- 2 lembar telur.
- Minyak sayur - 3 sendok makan.
- Air mendidih - 200ml.
- Tepung - 230 gram.
- Garam - 1 sdt.
- Gula -1,5 sdm.
- Baking powder - 1 sdt.
Metode Memasak:
Perlu untuk mengambil piring bersih dan kering. Kemudian pecahkan 2 telur ayam ke dalamnya dan tambahkan gula dan garam. Karena saya paling suka pilihan panekuk manis, saya menambahkan sedikit gula agar tidak terlalu segar rasanya. Tetapi jika Anda ingin memasak pancake dengan daging, maka Anda harus menambahkan sedikit gula.
Selanjutnya, Anda perlu mengalahkan massa telur dengan mengocok, sehingga film terbentuk di permukaan. Kemudian tuangkan susu ke dalam massa ini, hangatkan, dan aduk rata massa ini dengan mengocok, secara bertahap tambahkan tepung.
Diperlukan dengan akurasi dan tanpa terburu-buru untuk melakukan prosedur ini. Selain itu, tepung harus disaring melalui ayakan.
Sebaiknya aduk campuran telur ini ke kondisi yang sangat curam. Semakin tebal Anda membuat adonan, semakin banyak air yang Anda butuhkan untuk mencairkannya nanti. dan tentu saja, Anda bisa membuat lebih banyak pancake. Jadi, adonan kami dalam konsistensinya menjadi kencang. Dan sekarang Anda bisa menyeduhnya dengan air mendidih dan mulai terus-menerus bercampur sampai menjadi cair seperti krim. Selanjutnya, Anda bisa mulai membuat pancake. Untuk melakukan ini, pertama-tama panaskan panci dengan seksama dan olesi bagian bawahnya dengan minyak. Dan hanya setelah prosedur ini, mulailah dengan lembut menuangkan adonan ke dasar panci dengan sendok. Untuk melakukan ini, buat gerakan melingkar, sehingga seluruh massa bisa merata di seluruh loyang dengan lapisan tipis.
Catatan! Memanggang pancake adalah pengalaman yang sangat menarik dan mengasyikkan..
Setelah semua panekuk siap, hubungi teman dan keluarga Anda dan mulai makan.
Resep ragi yang enak
Jika Anda memutuskan untuk membuat pancake lezat untuk Shrovetide, maka resep kami akan sangat berharga untuk Anda. Mungkin Anda adalah penggemar sesuatu yang sangat asli dan tidak sederhana. Apakah Anda lebih suka sesuatu yang kerawang dan renda. Dalam hal ini, Anda pasti akan menikmati resep pancake gelembung yang indah ini..
Kami akan membutuhkan:
- Susu - 3 sdm.
- Ragi kering - 10 g, atau satu sachet.
- Telur ayam - 3 pcs..
- Tepung - 500g.
- Garam - 1 sdt.
- Minyak sayur - 2 sdm L.
- Gula - 2 sendok makan.
Metode Memasak:
Karena resep kami adalah ragi, Anda harus membuat adonan terlebih dahulu. Untuk alasan ini, pertama-tama Anda perlu menghangatkan ASI agar hangat. Maka harus dibagi dua persis. Maka Anda perlu menuangkan ragi kering ke dalam setengah susu. Agar mereka mulai bekerja, Anda perlu menambahkan gula dan garam.
Selanjutnya, Anda harus menutupi piring dengan penutup dan menyisihkan agar campuran kami berdiri sebentar dan topi muncul di atasnya. Pada waktunya akan memakan waktu 10 menit.
Di akhir waktu ini, Anda perlu mengaduk adonan dan menambahkan telur dan tepung ke dalamnya. Aduk massa dengan saksama dan tuangkan sisa susu ke dalamnya, sehingga konsistensi menjadi lebih tipis dan memperoleh struktur yang seragam. Di akhir prosedur ini, Anda perlu menambahkan dua sendok makan minyak sayur ke dalam massa.
Selanjutnya, biarkan adonan yang sudah matang muncul tiga, empat kali di tempat yang hangat.
Penting untuk diketahui! Anda harus ingat untuk menutupi adonan agar tidak mengering.
Sebelum Anda mulai menggoreng pancake, wajan harus dilumuri mentega dan dipanaskan sampai bersih. Cobalah untuk menggoreng pancake di atas api sedang..
Tanpa ragu, kebanyakan orang memiliki masalah dengan mengeluarkan pancake dari wajan. Mungkin Anda hanya tidak memanaskan wajan dengan baik, atau itu bukan apa yang Anda butuhkan untuk menggoreng pancake. Selain itu, Anda kemungkinan besar hanya lupa untuk memasukkan bahan rahasia ke dalam adonan, yang membantu menghindari kekakuan.
Pancake untuk Shrovetide 2018 - resep dengan isian
Baik di sini. Kami telah mengumpulkan setumpuk besar pancake bersamamu. Sekarang mari kita berpikir, bagaimana kita bisa mengisi pancake kita? Dan isinya bisa sangat beragam, dari daging hingga manis. Tetapi sebelum prosedur ini, kami akan memperkenalkan Anda ke opsi lain yang menarik, yang juga klasik dengan tambahan soda wajib.
Karena panekuk akan diisi dengan daging, kita perlu menambahkan sedikit gula dan lapisan ke adonan sehingga mereka tidak bisa mengalahkan isinya.
Kami akan membutuhkan:
- Soda - 0,5 sdt.
- Susu - 500 ml.
- Mentega cair - 1 sendok makan.
- Telur Ayam - 3pcs.
- Gula dan garam secukupnya .
Metode Memasak:
Kita perlu mengambil wadah yang agak dalam, dan memecah telur ke dalamnya. Selanjutnya Anda harus mencampurnya dengan baik dengan kocokan dapur. Tambahkan gula dan garam secukupnya, masukkan soda ke dalam massa.
Maka Anda harus mengambil satu gelas susu sapi dan menambahkannya ke massa telur.
Selanjutnya, dalam porsi kecil, Anda perlu menambahkan tepung yang diayak dan mencampur semuanya sampai benjolan tidak terbentuk. Setelah pengadukan ini, tuangkan sisa susu dan mentega cair. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Anda harus mendapatkan massa yang lengket. Inilah yang kita butuhkan. Selanjutnya, Anda perlu membiarkan tes berdiri sebentar dan berdiri selama 35-40 menit. Kemudian Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya..
Anda harus mengambil wajan atau menggunakan pembuat krep khusus dan tepi rendah. Saat memanggang pancake, Anda perlu mendistribusikan adonan di permukaan wajan dengan lapisan tipis.
Pertama-tama Anda perlu memanaskan wajan dengan baik, kemudian mengolesi permukaan dan juga dinding wajan dengan mentega. Prosedur ini harus dilakukan, agar pancake pertama Anda tidak kental dan tidak lengket ke bawah.
Jadi Anda punya gelembung-gelembung indah ini.
Tidak perlu berpikir bahwa itu sangat sulit dilakukan. Setiap bisnis membutuhkan keterampilan dan keterampilan. Cobalah untuk menuangkan adonan di tengah panci dan dengan cepat putar dalam gerakan melingkar.
Dan setelah Anda mendapatkan setumpuk besar pancake, Anda dapat segera mulai menyiapkan isiannya. Itu bisa dibuat dari buah-buahan. Misalnya, keju cottage dan persik.
Atau Anda bisa memotong apel menjadi potongan-potongan kecil dan mencampurkannya dengan madu, dan kemudian menggulungnya menjadi sebuah gulungan.
Anda juga bisa mengisi pancake dengan keju cottage atau krim keju. Jika Anda atau gigi manis asli Anda, maka cokelat dan pisang akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk Anda..
Lelehkan cokelat dalam bak air dan potong pisang menjadi lingkaran. Pilihan bagus lainnya adalah topping daging atau daging.
Resep menarik untuk hidangan kerawang
Dengan resep kami, Anda akan membuat pancake indah di Shrovetide untuk hidangan yang meriah. Pilihan yang lebih sederhana tanpa menambahkan susu ke adonan pancake adalah resep di atas air. Dia diet dan kurus. Bahkan, ada banyak resep berbeda. Anda dapat mencoba memasak semuanya dan memilih yang Anda suka. Untuk menambahkan rasa pada pancake, Anda bisa menambahkan gula vanila ke dalam adonan..
Kami akan membutuhkan:
- Air - 600 ml.
- Tepung - 300 gr.
- Telur - 3 pcs..
- Soda - 0,5 sdt.
- Garam - 0,5 sdt.
- Minyak zaitun - 1 sdm.
- Gula - 2 sendok makan.
- Asam sitrat - 0,5 sdt.
Metode Memasak:
Dalam proses membuat adonan pancake, Anda akan menggunakan blender. Anda juga bisa menggunakan food processor atau mixer. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengambil piring, atau mangkuk khusus dan kocok telur dengan gula.
Massa akan meningkat beberapa kali di depan mata Anda. jangan memukul terlalu keras.
Selanjutnya, Anda perlu melarutkan asam sitrat dalam air.
Sekarang Anda perlu mengambil mangkuk lain dan menambahkan gandum ke dalamnya. Tepung, soda dan garam. Campur semuanya dengan seksama.
Setelah itu, Anda perlu menuangkan campuran tepung ke dalam susu dan mencampurnya secara merata dengan mengocok blender.
Maka Anda perlu menuangkan air dalam aliran tipis dan kocok campuran tanpa berhenti.
Di akhir pencambukan, tuangkan dalam minyak zaitun. Dan campur semuanya lagi.
Panggang pancake dengan cara biasa, menggunakan wajan besi atau wajan tebal untuk ini. Agar pancake tidak menjadi berbatu, perlu untuk melumasi mereka dengan mentega cair. Itu saja! Sajikan pancake yang indah dan lezat ke meja!
