Yang terbaik adalah mengeringkan buah anggur dengan kandungan biji rendah di dalamnya, dan bahkan lebih baik tanpanya, buah beri juga harus memiliki kulit yang cukup kuat. Lakukan sendiri yang terbaik adalah mengeringkan anggur di bawah sinar matahari, ini cukup sederhana. Anda hanya perlu menuangkan panen dalam satu baris di permukaan apa pun, bisa kayu lapis, kardus, polietilen, dan biarkan di bawah sinar matahari.
Pengeringan biasanya berlangsung hingga tiga minggu, tergantung pada suhu di jalan, proses mungkin memakan waktu lebih sedikit, atau sebaliknya lebih. Setelah kering, kadar air dalam anggur tidak boleh melebihi dua puluh persen, warna tanaman yang dihasilkan harus berwarna coklat.
Metode pengeringan anggur
Juga anggur dapat dikeringkan di tempat teduh., cara ini membantu menjaga banyak nutrisi dalam buah beri. Proses ini memakan waktu lebih lama, bisa bertahan hingga lima bulan. Penting untuk mengamati suhu tertentu dari sepuluh hingga lima belas derajat Celcius. Berry kering tidak takut beku, jadi Anda bisa menyimpannya di mana saja.
Cara lain mengeringkan anggur dengan air panas, atau larutan alkali di mana kandungan soda kue adalah empat puluh gram per sepuluh liter air. Dengan solusi ini, Anda perlu menuangkan anggur, lalu mencucinya dengan air mengalir, dan mengeringkannya selama beberapa hari, lalu balikkan buah beri. Selama seminggu, anggur sudah cukup kering.
Juga ada metode pengeringan oven anggur. Dengan cara ini, anggur mengering dalam waktu tiga hari, Anda hanya perlu mengamati suhu yang diperlukan, memberikan jalan keluar dari asap, mencampur anggur, mematikan oven secara berkala. Pada awalnya, suhu harus sekitar enam puluh derajat Celcius, pada akhir pengeringan tidak lebih dari empat puluh.
Baca juga: Resep Anggur Buatan Isabella
Cara mengeringkan anggur dalam pengering listrik
Salah satu metode tercepat untuk pengeringan buah adalah pengeringan dengan pengering listrik. Hanya satu nuansa adalah bahwa hanya buah dengan daging keras yang cocok untuk pengering listrik.
Langkah-langkah pengeringan dengan pengering listrik:
- Pertama, Anda perlu memilih anggur yang matang.
- Selanjutnya, bilas dengan baik.
- Maka Anda harus memisahkan buah.
- Pada akhirnya, Anda perlu mengisi baki pengering listrik dengan anggur dan memulai.
Durasi kerja tergantung pada varietas tanaman yang dipanen, tetapi rata-rata dibutuhkan sekitar sepuluh jam untuk kering. Pengering harus dimatikan secara berkala selama operasi. Buah kering paling baik dalam beberapa set..
Tonton video tentang topik: Mengeringkan anggur dalam pengering listrik
Saat bekerja dengan pengering listrik, Anda harus ingat bahwa beri kecil akan lebih cepat kering, jadi dalam prosesnya, Anda perlu memilah-milah anggur secara berkala. Dan varietas anggur besar tidak harus dikeringkan dalam pengering listrik. Untuk informasi lebih lanjut, lihat bagian Tips Berguna.
