Sayuran buatan rumah untuk musim dingin adalah upaya luar biasa untuk melestarikan musim panas dengan tomat juicy, mentimun renyah, dan aroma tanaman hijau. Saat membeli sayuran rumah kaca di musim dingin, kami tidak mendapatkan sebagian dari rasa dan vitamin yang kaya, karena hanya dari kebun Anda bisa mendapatkan sayuran dan buah-buahan yang memiliki aroma dan rasa yang unik. Itulah sebabnya banyak wanita mencoba menyiapkan acar dan salad sebanyak mungkin untuk musim dingin. Sangat menyenangkan untuk mendapatkan botol kosong pada hari-hari musim dingin, resep yang diceritakan oleh nenek dan ibu.
Salad acar termasuk sayuran segar dan acar. Banyak orang suka mengencerkan salad dengan apel, plum, kacang, labu, cranberry, jamur, dll. Pertimbangkan beberapa resep menarik dengan tangan Anda sendiri..
Resep sederhana untuk salad zucchini untuk musim dingin
Salad Zucchini dengan wortel dan bawang. Untuk memasak salad ini, Anda membutuhkan: 1 kg zucchini, 0,5 kg wortel, 0,5 kg bawang. Untuk rendaman: 100 ml minyak nabati, 100 g gula, satu sendok makan garam dan 100 ml cuka.
Zucchini pertama harus dikupas. Ini dilakukan agar salad itu sendiri sangat empuk. Jika zucchini terlalu matang, Anda masih perlu membuang bijinya. Kemudian mereka harus dipotong menjadi kubus sedang. Kupas wortel, parut pada parutan kasar atau potong menjadi setengah lingkaran tipis. Lakukan hal yang sama dengan bawang. Masukkan semua sayuran dalam wajan atau wajan yang dalam.
Selanjutnya, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, campur minyak sayur, gula, garam, cuka dan didihkan. Segera setelah rendaman mendidih, tuangkan sayuran dan tutupinya. Biarkan mendidih selama 2 jam. Selama masa ini, bank perlu dipersiapkan dan disterilkan. Masukkan salad panas ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya. Salad ini dapat disajikan di musim dingin, sebagai lauk sayur atau tambahan daging atau ikan.
Obat lada untuk musim dingin, resep sederhana
Sup lada. Untuk stoples 3 liter besar, kita akan membutuhkan: 3 kg paprika, 0,5 kg tomat, 0,5 cangkir minyak sayur, pasta tomat, dua sendok makan cuka, 0,5 cangkir gula, garam secukupnya. Agar lecho lezat dan jenuh, yang terbaik adalah memilih lada memanjang, tetapi tidak dengan dinding yang sangat padat.
Pertama, Anda perlu mencuci lada dan potong-potong besar. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan gula dan garam. Lada dimasukkan ke dalam panci kecil, tambahkan tomat dan pasta. Letakkan semuanya di atas api yang kuat, aduk terus-menerus. Didihkan, diamkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Pada akhirnya, Anda perlu menuangkan cuka, aduk lagi dan masak selama 3 menit. Tuang di atas toples yang sudah disterilkan dan gulingkan.
Baca lebih banyak resep pelestarian di bagian ini: Lakukan sendiri
