Surat dari Aida Lopatina dari kota Orsk:
"Sesuatu yang Spring telah berlangsung terlalu lama; tidak terburu-buru untuk datang kepada kita. Cepatlah. Di sini kita bersama Zakhar (4 tahun) dan memutuskan burung musim semi larks harus dilakukan, terutama sejak 22 Maret - Empatpuluh Magpies, hari libur nasional ketika musim semi dipanggil.
Kami memanggang Larks dari kue pastry pendek, eye - zest. Dan matahari dilem dari kertas, mata dilem, mulut, hidung, alisnya ditarik. "Sayang, datang, bawa musim semi dan merah, dan kita bosan dengan musim dingin, kita makan semua roti!"
Burung dari tes Lark
Adonan untuk burung-burung ini sangat sederhana, dibuat secara harfiah "on the fly", lembut dan enak. Bahkan seorang anak dapat mengatasi tanpa intervensi ibunya (hanya di bawah bimbingan ketatnya).
Untuk sekitar 15 larks (panjang 10-12 sentimeter) kita perlu:
- 1 cangkir produk susu fermentasi (yogurt, kefir, susu panggang fermentasi, dll.),
- 1/2 paket margarin,
- sedikit garam,
- 2-3 sendok makan gula,
- 1 sendok teh soda padam dengan cuka,
- tepung.
Lebih baik menyaring tepung sebelum dimasak, jadi adonan akan lebih lembut. Tuang tepung ke dalam mangkuk, buat depresi di atas slide ini. Kefir memakai api kecil, tambahkan margarin. Api dibutuhkan justru lemah, jika tidak kefir akan melengkung dan akan menjadi gumpalan. Aduk sambil menunggu margarin mencair. Hapus massa dari panas, tambahkan garam, gula dan soda. Perlahan tuangkan semua ini ke dalam depresi di tepung. Perlahan mulai campur dengan sendok, secara bertahap mengambil lebih banyak tepung. Kemudian uleni adonan dengan tangan Anda (itu akan mengambil tepung itu sendiri sesuai kebutuhan).
Taburkan tepung di atas meja, keluarkan adonan dan bilas sampai bersih. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong plastik. Sementara adonan “mencapai”, kami akan menyiapkan segalanya untuk menghias larks kami. Mata - kismis, sayap dapat ditaburi dengan biji poppy, secara umum, termasuk fantasi.
Gulingkan kue pipih lonjong dari sepotong adonan (ngomong-ngomong, pada anak-anak yang seperti itu ternyata lebih baik daripada yang bulat), meninggalkan sedikit yang tidak terpecahkan untuk kepala. Dengan jari-jari kita membentuk kepala, di atasnya adalah paruh dan puncak di atasnya. Di sisi kita memotong sayap, yang kemudian diletakkan di bagian belakang. Tambahkan mata. Anda bisa membuat syal di leher seekor burung dari ujian.
Panggang dalam oven pada 180 derajat selama sekitar 15 menit.
Kami mendapatkannya dan memakannya. Bon appetit!
Sangat enak larks panas dengan susu. Dan anak itu dan saya “memanggil” melalui jendela menuju musim semi, seperti yang ditunjukkan nenek buyut lama saya, kemudian seorang gadis kecil. Kami mengambil seekor burung di masing-masing tangan, meniru, seolah-olah mereka terbang, dan bernyanyi: Dan musim dingin sudah bosan dengan kita, semua roti yang kita makan! Saya soooooo! ".
Banyak terima kasih kepada Aida untuk cerita dan resep yang menarik.!
Ngomong-ngomong, 1 April juga dirayakan. Hari Burung Internasional, dan kemudian Pemberitahuan.
Jadi kami terus memahat larks! 🙂
