Pengawetan sayuran atau buah-buahan untuk musim dingin - ini bukan hanya cara menyiapkan makanan untuk musim dingin ini, tetapi juga proses yang cocok untuk mendapatkan banyak kesenangan dan mengasah seni memasak. Sangat menyenangkan untuk membuka stoples selai atau acar dengan tangan Anda sendiri di musim dingin, memperlakukan tamu Anda dengan ini.
Satu-satunya hal yang membuat takut banyak adalah kebutuhan untuk secara manual memotong sejumlah besar sayuran atau buah-buahan, yang membutuhkan banyak waktu dan jumlah usaha yang sama. Namun untungnya, teknologi modern memungkinkan penggunaan peralatan yang membuat tugas ini semudah mungkin. Ini tentang penggiling daging listrik. Dalam hitungan menit, menggunakan teknik ini, Anda dapat mengurangi semua pekerjaan persiapan ke minimum. Misalnya, ia merobek dan memotong sayuran dalam jumlah berapapun dengan sangat cepat. Oleh karena itu, penggunaannya akan membebaskan Anda banyak waktu luang, yang akan memungkinkan Anda untuk menikmati banyak uang musim gugur yang hangat.
Mari kita lihat beberapa resep yang menunjukkan betapa mudahnya mengawetkan menggunakan penggiling daging..
Salad musim dingin "Sepuluh" di bank
Salad "Sepuluh". Untuk ini, yang dicintai oleh semua, selada harus diambil dalam jumlah yang sama: terong, tomat selada, paprika dan bawang ukuran sedang. Anda juga membutuhkan tiga kepala bawang putih, satu gelas minyak bunga matahari, sedikit cabai, peterseli, adas, 100 g cuka, 100 g gula, dan satu sendok makan garam.
Dengan bantuan penggiling daging, perlu untuk menggiling semua sayuran, tambahkan bawang putih di sana, potong sayuran, seperti untuk salad biasa. Pindahkan seluruh campuran ke panci besar, tuangi minyak, rempah-rempah dan nyalakan api pelan. Segera setelah semuanya mendidih, perlu untuk mengurangi panas dan menahan panci di atas gas selama 20 menit. Setelah ini, hapus wajan dengan menambahkan cuka di sana, campur isinya dan atur dalam wadah yang sudah disiapkan. Ambil 10 menit untuk menyesuaikan dgn mode dan menggulung kelopak mata. Salad lezat yang indah untuk musim dingin sudah siap!
Membuat squash caviar dengan penggiling daging
Squash caviar. Squash caviar dicintai oleh semua orang, terutama anak-anak. Oleh karena itu, untuk persiapannya kita perlu: satu kilogram zucchini, dua wortel, tiga bawang besar, tiga paprika besar dan tiga tomat salad.
Semuanya dimulai dengan fakta bahwa semua sayuran harus dicincang dengan penggiling daging. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam panci besar atau wajan tinggi, dan masukkan rebusan selama dua jam. Kemudian tambahkan gula, garam, merica, jus lemon atau rempah-rempah favorit lainnya secukupnya. Rebus kaviar di atas api selama 2 jam. Setelah ini, tuangkan telur ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
Pelestarian sayuran untuk musim dingin, salad "Garden"
Salad "Taman". Salad favorit semua tukang kebun, karena menyerupai musim panas. Untuk salad ini kita perlu: mentimun, zucchini, bawang, paprika, tomat. Dengan bantuan penggiling daging, perlu memotong semua sayuran ini dengan cincin. Selanjutnya, masukkan ke dalam stoples liter, setelah sebelumnya disterilkan. Tambahkan sedikit sayuran hijau ke semua sayuran, serta daun kismis, ceri, dan rempah-rempah. Di setiap toples, perlu untuk menuangkan garam 1 sdm. l., gula 1 sdm. l., cuka 2 sdm. l Tuangkan semua ini dengan air, didihkan, sterilkan selama 15 menit dan gulung tutupnya.
Resep Paprika diisi dengan terong. Untuk menyiapkan hidangan ini untuk musim dingin, kita akan membutuhkan: 2 kg paprika, yang pertama-tama harus dibersihkan dan direbus selama beberapa detik dalam air mendidih.
Untuk mengisi, kita perlu: 1 kg terong dan 1 kg wortel. Semua ini harus dilewatkan melalui penggiling daging. Kemudian ringan goreng dalam wajan, tambahkan sayuran, lada bawang putih dan garam. Masukkan isian yang dihasilkan dengan rapat ke dalam lada dan masukkan semuanya ke dalam stoples yang disterilkan.
Untuk rendaman, Anda akan membutuhkan: minyak sayur 1 sdm., Cuka 1 sdm., Garam 1 sdm. l dan gula 2 sdm. l Aduk semua ini dan didihkan. Tuang toples yang sudah dimasak berisi merica dengan rendaman ini dan sterilkan selama 15 menit.
Baca lebih banyak resep bermanfaat di bawah judul "Lakukan sendiri"
