Sejak zaman kuno, orang-orang merokok ikan dan daging untuk memperpanjang umur simpan produk, serta membuat makanan lezat yang nyata. Meskipun teknologi merokok telah berubah, prinsipnya tetap sama. Hari ini Anda dapat membeli rumah asap pabrik atau membuat rumah asap dingin dengan generator asap sendiri.
Do-it-yourself cara untuk merokok
Proses merokok itu sendiri dibagi menjadi dua jenis - dingin dan panas. Tampilan panas dilakukan dengan memanaskan asap hingga sembilan puluh lima derajat. Untuk metode dingin, asap menghangat hingga tiga puluh lima derajat.
Rumah asap dengan generator
Dengan metode merokok panas, produk disiapkan ditempatkan dalam wadah untuk produksi proses merokok dan memanggang. Merokok berlangsung beberapa jam. Produk jadi disimpan selama beberapa hari..
Cara membuat perokok untuk daging dan ikan dengan generator asap
Generator asap untuk rumah asap dibuat cukup sederhana, sedangkan asap dalam proses merokok tidak perlu didinginkan. Untuk membuat kamera untuk merokok, sebuah tong besi, panci atau ember (dengan penutup) diambil. Serbuk gergaji tumpah ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Laras dibakar, dengan produk asap dan merokok..
Foto pembuat asap
Jika rumah asap dilengkapi dengan penutup yang tertutup rapat atau dengan kunci air, merokok terjadi tanpa pengawasan. Untuk daging daging versi dingin, ikan disiapkan terlebih dahulu. Merokok butuh waktu lebih lama. Produk untuk merokok (ikan, daging) awalnya asin dan kemudian dikeringkan. Makanan basah tidak dianjurkan. Ini akan memperpanjang waktu memasak..
Menghubungkan generator asap ke rumah asap membutuhkan perhatian. Perangkat pembuat asap cukup kompleks, jadi Anda harus mengikuti instruksi jika Anda memutuskan untuk membuat asap asap dingin dengan tangan Anda sendiri. Asap yang dihasilkan oleh generator asap membutuhkan pendinginan dan oleh karena itu dirancang sistem pendingin khusus.
Tonton video: Generator asap untuk merokok dingin
Baca juga: Rumah asap untuk daging dari tong
Pendinginan dalam perokok dingin dapat dilakukan dengan 2 cara: menempatkan cerobong asap dalam air dingin atau memperpanjang selang. Desain generator untuk rumah asap dapat terdiri dari beberapa jenis, yang masing-masing dibagi menjadi 2 kelompok khusus dan tergantung pada sumber panas (api, listrik).
Pilihan sederhana adalah wadah logam dengan output khusus. Buang dilakukan melalui pipa bergelombang khusus. Serpihan kayu dicurahkan dan wadah diletakkan di atas api kecil. Menggunakan generator seperti itu menyebabkan kesulitan, karena proses merokok harus dikontrol. Merokok berlangsung selama beberapa hari..
Cara membuat generator asap sendiri
Generator asap dengan elemen listrik khusus adalah perangkat yang lebih nyaman. Penyalaan dan suhu asap dalam hal ini diatur oleh unit listrik.
Versi rumah asap dengan generator asap ini dibuat dari tangki dengan pintu keluar. Sebuah spiral atau sepuluh dimasukkan ke dalam tangki. Mereka dapat diambil dari kompor listrik. Setelah 2 jam, spiral (sepuluh) memanas. Perokok serbuk kayu dan asap muncul.
Tonton video yang menarik: Smokehouse dari kabinet dengan generator asap
Generator asap dapat dibangun dalam bentuk muffle. Pipa asbes dibungkus dengan spiral dari bahan nichrome, sementara belokannya ditutupi dengan fiberglass. Pipa dijahit dengan selembar timah. Desain mempercepat proses pemanasan, serbuk gergaji membara. Setelah mematikan perangkat, suhu di rumah asap tetap selama beberapa jam.
Rumah asap pabrik dengan generator
Anda juga dapat menghubungkan sensor suhu ke tangki, yang akan memantau suhu dan, jika perlu, matikan spiral (sepuluh). Merokok dalam hal ini terus dimonitor. Anda dapat menambahkan bahan bakar kapan saja. Generator asap ini ternyata nyaman, karena asap tidak memerlukan pendinginan konstan.
Artikel bermanfaat: Cara membuat perokok bebas asap rokok
Rumah asap dengan rumah asap memungkinkan Anda untuk membuat makanan lezat, harum. Jika Anda dapat membuat perokok dingin dengan tangan Anda sendiri, maka berhematlah dalam pembelian dan mengejutkan tamu dan anggota keluarga dengan camilan berbeda..
